2 апреля т.г. в Липецком Облпотребсоюзе состоялся областной смотр качества хлебобулочных изделий «Инновации и традиции».

В смотре качества приняли участие 9 хлебозаводов системы потребительской кооперации Липецкого Облпотребсоюза: ООО «Пищекомбинат» с.Волово, ООО «Добринский хлебозавод», ООО «Добровский хлебозавод», ООО «Измалковский хлеб», ООО «Краснинский хлебозавод», ООО «Боринский хлебозавод», ООО «Хлеб» с.Тербуны, ООО «Хлевенский хлебозавод», ООО «Хлебокомбинат» г.Чаплыгин.

Первое задание смотра качества предусматривало представление участниками самостоятельно изготовленных:

- открытого или закрытого праздничного пирога или каравая  из различного вида теста (дрожжевого, песочного, слоеного и др.) массой не менее 1,0 кг произвольной тематики и параметров;

- двух видов сдобной «мелочи»  по 2 штуки каждого вида.

Второе конкурсное задание предусматривало представление участниками смотра образцов хлеба, в т.ч. новых видов, вырабатываемых предприятием.

От обилия представленного участниками смотра-конкурса буквально рябило в глазах, а какой неповторимый аромат свежего хлеба витал в воздухе!!!

ООО «Пищекомбинат» с.Волово - представил  пирог «Русский», булочки сырная и с корицей, 7 наименований традиционных хлебов, 2 новинки.

ООО «Добровский хлебозавод» - представил  пирог «Сердце», булочки сырные и ароматные,  традиционные хлеба 12 наименований, новинки -  3.

ООО «Боринский хлебозавод» - пирог «Весенний», булочки  с ореховой начинкой, с бананом, традиционные хлеба – 30 наименований, новинки 10.

ООО «Хлеб» с.Тербуны – представило на суд жюри  традиционные хлеба 12 наименований, в т.ч. 4  новинки, пирог «Праздничный», булочки «Лакомка», «Розочка».

ООО «Хлевенский хлебозавод» - представил пирог «Фруктовый восторг», расстегай фруктовый, булочка сдобная с  конфитюром, 21 наименование традиционного хлеба и 9 новинок.

ООО «Хлебокомбинат» г.Чаплыгин – представил пирог с вишней, булочки сдобные с маком, с вареной сгущенкой, 14 наименований традиционного  хлеба, в т.ч. 8 новинок.

ООО «Добринский хлебозавод» - представил на суд жюри морскую тематику: пирог  «Корабль» с творожной и маковой начинкой, сдобную мелочь -  осьминог и морские звезды, различные виды традиционных хлебов 23 наименования, в т.ч. 8 новинок.

ООО «Измалковский хлеб» - представил пирог «Рыбный», булочки с цукатами, с вишней, хлеба 20 наименований, в т.ч. 8 новинок.

ООО «Краснинский хлебозавод»  - представил пирог «Морская звезда», булочки «Подсолнух», «Фруктовая», 20 наименований хлеба, в т.ч. 5 новинок.

По итогам работы награждены денежной премией и вручены дипломы:

I место - ООО «Измалковский хлеб»

II место - ООО «Краснинский хлебозавод»,

ООО «Хлебокомбинат» г.Чаплыгин.

III место - ООО «Добринский хлебозавод»,

ООО «Пищекомбинат» с.Волово

Награждены дипломами в номинациях:

- Тонкость и изящество в художественном оформлении хлебобулочных изделий - ООО «Боринский хлебозавод»;

- Оригинальность и новизна авторской идеи - ООО «Добровский хлебозавод»;

- Сохранение национальных традиций - ООО «Хлеб» с.Тербуны

- Приз зрительских симпатий - ООО «Хлевенский хлебозавод»

Вся продукция, вырабатываемая хлебозаводами системы потребительской кооперации Липецкого Облпотребсоюза,