ЭПОХА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ КАПРИЗОВ |
19.10.2017 17:03 |
9 октября т.г. специалисты кооперативной промышленности Облпотребсоюза приняли участие во Втором Всероссийском Форуме хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело» в г.Москва, организованном КВК «Империя» при поддержке генерального партнера ЦВК «Экспоцентр» - в рамках крупнейшей 22-ой международной выставки «Агропродмаш». Форум был посвящен наиболее важным вопросам хлебопекарного рынка, находящегося в состоянии изменений, обусловленными конъюнктурой рынка и экономическими сложностями в стране. Основная тенденция отрасли, как отмечают крупнейшие ученые и представители хлебопекарной и кондитерской индустрий, что нынешний потребитель, следуя моде и состоянию кошелька, экспериментирует, переходит с одного вида продукта на другой, из одной продуктовой ниши в другую. Два фактора определяют сегодня политику на рынке хлебопечения: стоимость продукта и его полезность для здоровья с точки зрения потребителя. |